大人気のスターバックスコーヒー。おうちでもスタバのコーヒーを楽しみたい！という方に向けて、スタバの豆の挽き方、抽出方法などについて、初心者の方でもわかりやすいように解説していきます！
豆の種類や淹れ方によって、挽き方が変わります。おうちでも美味しくコーヒーを淹れるために、豆を挽く機械（グラインダー）のおすすめなどもご紹介します♪
この記事では、
- スタバコーヒー豆の挽き方
- スタバコーヒー豆の入れ方/抽出方法
- スタバコーヒー豆を挽く機械おすすめ
- スタバコーヒー豆は持ち込みでも豆挽きできる？
についてまとめていきます。
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スタバコーヒー豆の挽き方
挽き具合6種類／13段階
最初に、6種類ある挽き具合について解説します。
挽き目が細かいものから順に、
・極細挽き 1～3番
・細挽き 5～7番
・中細挽き 7～10番
・中挽き 9～11番
・粗挽き 11～13番
このように挽き具合が6種類あるのは、コーヒーの抽出方法によって挽き方が異なるからです。コーヒーは、ペーパードリップ、エスプレッソ、コーヒープレスなどがありますが、全て抽出方法が違います。
この3つの例でいうと、基本的には、ペーパードリップは中～中細挽き、エスプレッソは極細挽き、コーヒープレスは粗挽きです。この理由については、後々詳しくご説明いたします。
抽出方法による挽き具合の違い
抽出方法は、先述した3つだけでなくもっとたくさんあります。その中の一部について、それぞれの抽出方法に適した挽き方について解説していきます！
ペーパードリップ
ペーパーフィルターを使って抽出するペーパードリップの場合は、中挽きでの抽出がおすすめです。スタバで挽いてもらう場合は、「10番でお願いします。」と伝えるとスムーズです♪
コーヒープレス
コーヒープレスの場合、コーヒーオイルが出やすく、どっしりしたボディ感の強い味わいになりやすいため、粗挽きにするのが一般的です。
スタバで挽いてもらう際は、「11番でお願いします。」と伝えましょう。
エスプレッソ
エスプレッソの場合は、極細挽きが一般的なので「3番」でお願いしましょう。
スタバコーヒー豆の入れ方/抽出方法
コーヒー豆の挽き方が理解できたので、あとは美味しく入れるだけです！せっかく挽いてもらったコーヒーを、とびきり美味しく入れたいですよね♪
今から、おうちでも美味しくコーヒーを淹れられる方法についてご紹介します！
ペーパードリップ
＜準備するもの＞
・コーヒー粉14g
・ドリッパー（円錐型がおすすめ）
・サーバー
・ペーパーフィルター
・ドリップケトル（無い場合計量カップでも◎）
・90℃程度のお湯
・スケール
＜抽出方法＞
①ドリッパーとサーバーを温める。
②フィルターをセットする
③コーヒー粉14gをいれ、平にならす。
④0：00～0：10 30㏄まで注ぐ。
⑤0：10～0：40 30秒蒸らす
⑥0：40～1：00 100㏄まで注ぐ。
⑦1：00～1：15 15秒待つ。
⑧1：15～1：35 230㏄まで注ぐ。 落ちきったら完成です！
★ポイントは蒸らしを丁寧に行うことと、ゆっくり注ぐことです♪
コーヒープレス
＜準備するもの＞
・コーヒー粉17ｇ
・抽出器具
・スケール
・キッチンタイマー
＜抽出方法＞
①器具を温める
②器具の中にコーヒー粉17gを入れ、平にならす。
③ゆっくり280mlになるまでお湯を注ぐ。
④4分間蒸らす。
⑤4分経ったら、プランジャーをゆっくり押し下げる。※微粉が混ざらないように注意する。
⑥コーヒーを注ぐ。※微粉が混じるのを防ぐため、全部注ぎ切らずに少し残しておく。
スタバコーヒー豆を挽く機械おすすめ
ここでは、コーヒー豆を挽く機械：グラインダーのおすすめをご紹介します！
ラッセルホブス コーヒーグラインダー電動7660JP
コンパクトタイプでありながらパワーは十分！中挽きなら最大容量60gを約10秒で挽くことができ、忙しい朝にも嬉しいですね♪
取り外せるボウルの中で粉を挽くため、粉をこぼさず簡単にフィルターに移すことができます。
Amazon最安値：￥3,936（税込）と手に入れやすい価格も魅力です。
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デロンギ コーン式グラインダーKG366J
￥15,000と先ほどよりは高くなりますが、グラインダーの中では比較的お安め。
メモリの範囲も広いので、好みに合わせて挽き具合を変えてみても面白いですね♪
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スタバコーヒー豆は持ち込みでも豆挽きできる？
スタバでは、コーヒー豆を持ち込みで無料で挽いてもらえるサービスがあります！
ただし、スタバ以外のブランドのコーヒー豆は対象外です。
スタバのコーヒ豆でしたら、スーパーや通販などどこで買ったものでも挽いてもらうことができます。
自分の使っている抽出器具を店員さんに伝えれば、店員さんがそれにあわせて挽いてくれますよ。
先述した番号を伝えてもOKです。
まとめ
スタバは、お客さんに対するサービスが充実していますね♪
コーヒーの知識に自信が無くても、コーヒーに詳しい店員さんがたくさんいるので、わからないことがあったら聞いてみてもいいかもしれないですね。
「コーヒーのある暮らし」で豊かな毎日を送りましょう♪
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