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スタバコーヒー豆の挽き方と入れ方/抽出方法!挽く機械おすすめ&持ち込みでも豆挽きできる?

スタバコーヒー豆の挽き方と入れ方/抽出方法!挽く機械おすすめ&持ち込みでも豆挽きできる? 生活

大人気のスターバックスコーヒー。おうちでもスタバのコーヒーを楽しみたい!という方に向けて、スタバの豆の挽き方、抽出方法などについて、初心者の方でもわかりやすいように解説していきます!

豆の種類や淹れ方によって、挽き方が変わります。おうちでも美味しくコーヒーを淹れるために、豆を挽く機械(グラインダー)のおすすめなどもご紹介します♪

この記事では、

  • スタバコーヒー豆の挽き方
  • スタバコーヒー豆の入れ方/抽出方法
  • スタバコーヒー豆を挽く機械おすすめ
  • スタバコーヒー豆は持ち込みでも豆挽きできる?

についてまとめていきます。

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スタバコーヒー豆の挽き方

挽き具合6種類/13段階

最初に、6種類ある挽き具合について解説します。

挽き目が細かいものから順に、

・ターキッシュ
・極細挽き 1~3番
・細挽き 5~7番
・中細挽き 7~10番
・中挽き 9~11番
・粗挽き 11~13番

このように挽き具合が6種類あるのは、コーヒーの抽出方法によって挽き方が異なるからです。コーヒーは、ペーパードリップ、エスプレッソ、コーヒープレスなどがありますが、全て抽出方法が違います。

この3つの例でいうと、基本的には、ペーパードリップは中~中細挽き、エスプレッソは極細挽き、コーヒープレスは粗挽きです。この理由については、後々詳しくご説明いたします。

抽出方法による挽き具合の違い

抽出方法は、先述した3つだけでなくもっとたくさんあります。その中の一部について、それぞれの抽出方法に適した挽き方について解説していきます!

ペーパードリップ

ペーパーフィルターを使って抽出するペーパードリップの場合は、中挽きでの抽出がおすすめです。スタバで挽いてもらう場合は、「10番でお願いします。」と伝えるとスムーズです♪

コーヒープレス

コーヒープレスの場合、コーヒーオイルが出やすく、どっしりしたボディ感の強い味わいになりやすいため、粗挽きにするのが一般的です。

スタバで挽いてもらう際は、「11番でお願いします。」と伝えましょう。

エスプレッソ

エスプレッソの場合は、極細挽きが一般的なので「3番」でお願いしましょう。

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スタバコーヒー豆の入れ方/抽出方法

コーヒー豆の挽き方が理解できたので、あとは美味しく入れるだけです!せっかく挽いてもらったコーヒーを、とびきり美味しく入れたいですよね♪

今から、おうちでも美味しくコーヒーを淹れられる方法についてご紹介します!

ペーパードリップ

<準備するもの>
・コーヒー粉14g
・ドリッパー(円錐型がおすすめ)
・サーバー
・ペーパーフィルター
・ドリップケトル(無い場合計量カップでも◎)
・90℃程度のお湯
・スケール

<抽出方法>
①ドリッパーとサーバーを温める。
②フィルターをセットする
③コーヒー粉14gをいれ、平にならす。
④0:00~0:10  30㏄まで注ぐ。
⑤0:10~0:40  30秒蒸らす
⑥0:40~1:00  100㏄まで注ぐ。
⑦1:00~1:15  15秒待つ。
⑧1:15~1:35  230㏄まで注ぐ。 落ちきったら完成です!

★ポイントは蒸らしを丁寧に行うことと、ゆっくり注ぐことです♪

コーヒープレス

<準備するもの>
・コーヒー粉17g
・抽出器具
・スケール
・キッチンタイマー

<抽出方法>
①器具を温める
②器具の中にコーヒー粉17gを入れ、平にならす。
③ゆっくり280mlになるまでお湯を注ぐ。
④4分間蒸らす。
⑤4分経ったら、プランジャーをゆっくり押し下げる。※微粉が混ざらないように注意する。
⑥コーヒーを注ぐ。※微粉が混じるのを防ぐため、全部注ぎ切らずに少し残しておく。

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スタバコーヒー豆を挽く機械おすすめ

ここでは、コーヒー豆を挽く機械:グラインダーのおすすめをご紹介します!

ラッセルホブス コーヒーグラインダー電動7660JP

コンパクトタイプでありながらパワーは十分!中挽きなら最大容量60gを約10秒で挽くことができ、忙しい朝にも嬉しいですね♪

取り外せるボウルの中で粉を挽くため、粉をこぼさず簡単にフィルターに移すことができます。

Amazon最安値:¥3,936(税込)と手に入れやすい価格も魅力です。

 

デロンギ コーン式グラインダーKG366J

¥15,000と先ほどよりは高くなりますが、グラインダーの中では比較的お安め。

メモリの範囲も広いので、好みに合わせて挽き具合を変えてみても面白いですね♪

 

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スタバコーヒー豆は持ち込みでも豆挽きできる?

スタバでは、コーヒー豆を持ち込みで無料で挽いてもらえるサービスがあります!

ただし、スタバ以外のブランドのコーヒー豆は対象外です。

スタバのコーヒ豆でしたら、スーパーや通販などどこで買ったものでも挽いてもらうことができます。

自分の使っている抽出器具を店員さんに伝えれば、店員さんがそれにあわせて挽いてくれますよ。

先述した番号を伝えてもOKです。

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まとめ

スタバは、お客さんに対するサービスが充実していますね♪

コーヒーの知識に自信が無くても、コーヒーに詳しい店員さんがたくさんいるので、わからないことがあったら聞いてみてもいいかもしれないですね。

「コーヒーのある暮らし」で豊かな毎日を送りましょう♪

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